お薦め！！玄米食

炭水化物のご飯ですが、私は玄米にしています。たまには、うどんやラーメンや素麺も食べます。

玄米は白米に比べてビタミンＢ１、Ｂ２、Ｂ３（ナイアシン）、カルシウム、鉄分が多いので、脚気や食欲不振や疲労回復に効果があります。免疫システムを維持する作用によって癌予防にもなります。繊維も多く便秘解消、リノール酸、ビタミンＥで血管の老化防止や動脈硬化の予防にもなります。

玄米は炊く前に相当長い時間水に浸けておかないと使う鍋にもよりますが上手く炊けません。
お奨めは五分つきです。白米と同じように炊いて大丈夫です。少しづつ五分つき玄米に変えてみたら如何でしょうか。
玄米は白米より少し硬いので良く噛んで食べましょう。良く噛む事で唾液の分泌が多くなり体に良いそうです。